癖になる豊中 イタリアン

　イタリア料理というと、オリーブオイルを使っているのが普通だと思っていたんですが、地域によっては使わないところもあるみたいですね。 この前、会社の同僚に連れて行ってもらった豊中 イタリアンレストランのお料理は、北イタリアの味付け、とか南イタリア風とかの説明がついていて、私の食べたことのあるイタリア料理とは、ちょっと違った感じ。 イタリアは日本と同じように南北に長いので、北の寒い地方と南の暖かい地方では、味付けとかも変わってくるみたいですね。

　やっぱり寒い地方の方が、味付けが濃いのだとか。 それに北イタリアはフランスの影響もあって、バターを使うことも多いのでオリーブオイルはほとんど使われていないそうなんです。 伝統的な料理が赤ワインで肉を煮込んだもの、というのもフランスっぽい感じですよね。 一般的に定着しているイタリア料理というのは、南イタリアの料理だそうで、オリーブオイルもパスタも、ピッツァも全部、南部が発祥なんですって。

　イタリア料理って全部同じに思っていたけど、よく考えたら日本でも東北の料理と沖縄の料理では全然違いますもんね。 その時に行った豊中 イタリアンレストランのお料理は、あっさりした味付けで、ちょっと違ったイタリアンが楽しめました。